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发布时间:2011年04月12日 15:06 | 进入美术论坛 | 来源：新华网
旨在开展中国酒文化遗产抢救保护、弘扬中华传统酒文化的全国性酒类文化遗产保护机构——中国文物学会古酒遗址保护专业委员会9日在四川省泸州市成立。
中国是世界酒文化的重要发源地之一，酿酒历史源远流长，酒类文化遗产丰富。泸州大曲酿酒遗址、水井街酒坊遗址、剑南春天益老号酒坊遗址、刘伶醉烧锅遗址、李渡烧酒作坊遗址等酒文化遗址相继被列为全国重点文物保护单位，并纳入中国申报世界文化遗产预备名录。
“在中国传统文化中，酒就是礼，是传统文化不可或缺的组成部分。”中国社科院考古研究所研究员刘庆柱说，“我国拥有较多的古酒遗址，我们有理由保护好这些文化遗址，使世人了解我们悠久、丰富的酒文化。”
为了加强酒类文化遗产保护与研究，推动中国文化遗产保护事业科学发展，中国文物学会经民政部和四川省民政厅批准，决定在有着白酒产业传统优势和丰富酒文化内涵的中国历史文化名城泸州，成立中国古酒遗址保护专业委员会。专业委员会由中国酒遗产界知名专家、文化遗产专家、拥有古酒遗址的酒类企业和有志于保护酒类文化遗址的有志之士组成，将本着专业性、学术性和公益性原则，面向全国积极开展酒文化遗址保护与研究，推进酒文化学术交流活动，促进中华酒文化传承和酒产业可持续发展。
９日下午，古酒遗址保护专业委员会成功举办了中国首届古酒遗址保护高峰论坛，并原则通过了全国性酒文化遗产保护纲领性文件《中国古酒遗址保护——泸州共识》。
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