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随着中秋节的临近，人们开始上街选购月饼，用来庆祝中秋佳节。而我几乎很少购买月饼，一般都是吃自己亲手做的月饼，因为我不但拥有一件祖上流传下来的月饼模，还有祖上流传下来做月饼的手艺。其实做月饼并不难，只要准备好各种馅料和皮，用月饼模压出月饼形状，装进微波炉烤熟就是，注意一些操作的细节就行。
据说我收藏的月饼模是清代时期流传下来的，不知道流传了多少代，每到中秋节都会把这个月饼模找出来做月饼，虽然月饼模经历了这么长的岁月，但一直保护得很好，拿在手上依然是沉甸甸的，非常厚重，懂行的朋友告诉我，是上好的老梨木雕刻，木质非常好，不容易腐蚀，品相和包浆都很完美，月饼模的内部直径为9cm，深2cm，在这狭小空间雕刻的花纹和图案更是栩栩如生，非常漂亮，板面光滑而细致，可见雕刻者的刀法非常深厚。
月饼，在我国有着悠久的历史。据记载，早在商周时期，现在的苏浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。而月饼模的花样也变得越来越多，不管什么图案，都是寓意中秋佳节吉祥喜庆，家人团圆的意思。
随着时代的变迁，月饼生产技术发生了翻天覆地的变化，已经很少有手工月饼，流传下来的月饼模越来越少，那些木质好、雕刻精美的月饼模也变得有收藏价值了。
在这中秋佳节，能够吃上自己做的月饼是一种快乐，尤其是用这清代流传下来的月饼模做出的月饼更是别有一番情趣，就是把月饼模拿在手里把玩，仿佛也能闻到百年前古人制作的中秋月饼的香味，感受中秋夜团圆的喜庆。
（作者曾国姬）
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