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[摄影作品]作者:西莫《奶奶的腊肉》

发布时间:2012年02月09日 15:48 | 进入美术论坛 | 来源:CNTV

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奶奶的腊肉

       在南方,特别是在我四川老家农村,“杀年猪”是每家每户过年必需要做的一件事。杀年猪保证了每家每户过一个丰盛的新年,同时把吃不完的猪头风干或者用盐浸洗做成腊肉,开春半年都不用去街头上买肉了。所以,在南方,腊肉也是过年过节的必需品,也是我爷爷奶奶爱做也爱吃的一道美味食品! 今年过年回家,奶奶又做了不少腊肉,还包括了灌肠,趁着天气好,把他们晾晒在外面,保证来年吃得更香,保存的时间也更长!

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