[摄影作品]作者：郭志华《揭秘民间手艺人元宵制作过程》

       2012年2月3日，农历正月十二，山东省惠民县胡集镇迎来年后的第二个大集。在集市上，做了二十多年元宵的民间手艺人张玉兴师傅在紧张忙碌着——他时而向翻滚的容器内添加糯米粉，时而将元宵捞出沾水再次摇制。整个“摇元宵”的过程，需要沾水五六次，时间在20分钟左右。据张师傅介绍，“再过几天就是元宵节了，今天又是胡集镇大集，元宵生意很火，大概能够销售800多斤元宵。”

2012年2月3日，山东惠民胡集镇，摆放在地上的元宵馅料和制作工具。

       据了解，每逢正月十五，想必大家均会品尝元宵这一可口美食。但是随着人民生活水平的提高，元宵已经不再是过去奢求品尝的食物，各大超市卖场均会买到。“摇元宵”作为一种传统技艺，正渐渐淡出人们的视线。

2012年2月3日，山东惠民胡集镇，元宵馅料在容器内反复摇制，就会被糯米粉层层包裹起来。